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​露深花气冷,霜降蟹膏肥——秋冬交替的节气养生要点来了

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  • 2021-10-25
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作者:临床营养网

二十四节气指二十四时节和气候,是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。节气饮食是民俗活动中重要的一个组成部分,人们将它与养生联系到了一起,认为它是中医养生值得去继承和发展的东西。

(图片来自微信公众平台公共图片库)

今天是霜降节气,也是秋季的最后一个节气,霜降时节,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。“寒露不算冷,霜降变了天”,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,也意味着秋冬交替的开始,这个节气前后的15天,是秋冬养生的转折点,所以显得尤为重要。

01

先说霜降物候环境对人的影响

霜降就表示天气更冷了,露水凝结成霜。 《月令七十二候集解》曰:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。” “霜降”节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征,并不是表示进入这个节气就会“降霜”。东汉王充《论衡》曰:“云雾,雨之征也,夏则为露,冬则为霜,温则为雨,寒则为雪,雨露冻凝者,皆由地发,非从天降。”无论是露还是霜,“皆由地发,非从天降”, “霜”不是从天上降下来的,“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。“霜降”节气与“降霜”无关。进入霜降节气后,深秋的景象会越加明显,冷空气南下越来越频繁。 气候的特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。 在秋冬交替的日子,由于气候干燥,天气多变,气温往往骤升骤降,体质较弱者很容易滋生疾病。因而做好霜降时节的养生保健,不仅可以预防秋季常见疾病的发生,还能够为寒冬的到来储备足够的能量。这个节气前后呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病多发,同时也是慢性胃炎及胃和十二指肠溃疡病复发的高峰期。人们要随时注意气温的变化,适当增添衣物,并增强对寒冷空气的适应能力,与自然界保持动态平衡。

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02

霜降节气对于养生有什么意义

霜降时节是秋冬气候的转折点,也是阳气由收到藏的过渡。 民间有“冬补不如补霜降”的讲法,尤其应健脾养胃,以养后天。霜降时段到了整个秋天季节的最后15天,也是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。这些疾病之所以会高发,是因为 霜降的冷寒对脾胃系统有直接的影响,这时补脾也就显得格外重要,饮食上要多吃些温热的补脾养胃的米粥类食物。 霜降时节,冷凝成霜而空气容易污染,空气中的微型颗粒里不仅携带着病毒、细菌,而且还有毒物,包括各种各样的化学元素、物理有害的物质,们很容易随着呼吸进人人们的上呼吸道。 霜降期间是呼吸系统疾病发作的高峰期, 常常就是因为“冷”和“寒”造成很多像霜一样的有害空气物质,因此, 体弱者或者病患者在此时期应该少去人多、空气不流通的地方,以防病从鼻子进入。 秋冬节气要预防疾病,和上个节气所说的一样 关键是要保暖,体质差的人群,预防工作更要及时做好。 有冷天哮喘发作史的人,要提前服药预防;有高血压病史的人,也要按时按量服用降压药物,定时检查血压,预防心脑血管发生意外。 霜降节气,风寒湿痹型关节炎患者的疼痛、肿胀症状以及关节僵硬症状都会随着气温下降而加重,个别病情已趋稳定的患者还易因此复发。所以,有关节炎、腰椎、颈椎疾病的患者,霜降节气一定要注意保暖,骑电动车和自行车的人可以通过佩戴护膝、护肘来防止关节受凉,多晒太阳,并适当进行一些功能性锻炼也有助于关节的健康。 秋季肺气旺,故既是“伤肺”之日,又是“养肺”之时,霜降期间也是养肺的好时节, 进补应以养阴补气、润肺生津为宜,注意少食凉食,饮食宜清淡、爽口,多食新鲜水果和蔬菜。在食疗方面,红枣、银耳、梨、橄榄、百合、鲜藕、芝麻、莲心、蜂蜜等都是秋补佳品。 不少中药也都有很好的养肺功效,帮助人们解决肺气不足、肺阴虚等等亚健康或者疾病的问题。从中医的角度整体来看,药补不如食补,但是 适量的药补见效快、作用强,用之恰当与适时,效果较为理想。不过不可以乱补,要根据个人的体质而定。 特别是对于老年人,要明辨体证,掌握脾、肾、肺的情况而用药。这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薰苡仁等。可以依据身体的具体情况,选取适当的药材,灵活组方,早晚适当服用。

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03

霜降养生的古代习俗对现今保健的启示

在气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”,因为此时菊花盛开,正值赏菊的好时节。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时,唯此草盛茂”,因此菊被古人视为“候时之草”,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,菊花可以食用,屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”说的就是吃菊的场景,清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿,“夫菊得天地至清之气,又后群卉而自芳,傲霜而香,挹露而葩,而花又最耐久,是草木之种,而欲与松柏同为后凋也,岂非长生之物乎。但世人不知服食之法,徒作茶饮之需,可惜也。”可见吃菊花的妙处。菊花药效及营养价值高,在我国,不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳,绵软爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鲜食、干食、生食、熟食,焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜。

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秋天是各种情绪病高发时节,如果调理不当,极易诱发抑郁症等其他心理疾病。 因此,保持良好的心态,因势利导、宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少的内容之一。 要经常参加一些对身体有益的娱乐活动,比如赏菊,唱歌、跳舞、登山、旅行等。霜降可登高极目远眺,心旷神怡,也可舒缓心情。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。气温越来越低,最好等太阳出来或比较暖和的时候出门锻炼,每次运动前,一定要做好充分的准备活动,注意动与静的合理安排,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。

2021老师建议:

  • 霜降是秋季到冬季过渡的时节,此时节昼夜温差变化大,人们要注意御寒保暖,特别需要注意膝盖和脚部的保暖 ,尤其是女生,秋冬季节穿短裙丝袜,膝盖易着凉,极容易引起关节炎;其次,“寒从脚入”,若脚部受凉,则会将寒气带至全身,容易引发感冒等呼吸疾病。坚持晚上用热水泡脚,每次泡20分钟左右,使血管扩张,驱散体内部分寒气。
  • 要合理的安排自己的运动量,不可运动过量或是经常让自己大汗淋漓,使阳气外泄,伤耗阴津,削弱机体的抵抗力。
  • 秋冬季要多喝水、少吃冷饮。 因为“形寒饮冷则伤肺”,也就是说,身体受寒、吃太凉容易使肺受伤。
  • 霜降最应景的美食当属柿子,有句老话说“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高。
  • 霜降之气伴随的是冷与寒,反映在人身上的首先是皮肤干燥,要注意养护。

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